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バーテンダースクールや研修、バー開業なら株式会社モリプランニングにご相談下さい。バーテンダーの実績と、東京に3店舗の直営bar運営で得たノウハウを惜しみなく活かしてバーの運営をサポートします。

  • モリプランニング
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バーテンダーになりたい、BARを開業したい、
既存店舗を見直したい、店舗を譲りたい…
夢や想いだけではうまくいかない部分を客観的に分析し、
バーテンダーの育成と、よりよい店舗作りをサポートさせて頂きます。
バーを開業するのはそう難しいことではありません。しかし、しっかりしたプランニングがないと数ヶ月でさえも続けることが難しい業種です。

当社ではお店の看板となるバーテンダーの研修から、専門学校としてのバーテンダースクール、開業前の課題点の洗い出しやコンセプトづくり、メニューやオペレーションの提案、収支のシミュレーションまで実際に開業した時のイメージをしながらトータルに開業をサポートします。

実店舗の運営から得たノウハウもご提供していきますので、オーセンティックバーやダイニングバーの新規出店だけでなく、現状の店舗運営に悩んでおられるオーナー様もご相談下さい。

最近、話題の糖質オフについても”カクテル”やお酒に関してのアドバイスもしております。
2017年1月に発刊した「糖質オフのダイエットカクテルレシピ50」(里文出版)を基に研修やレッスンも行います。

代表取締役・コンサルタント 森 健
Takeshi Mori

代表取締役・コンサルタント 森 健Takeshi Mori

シェーカーでカクテルを作る
完全プライベート
バーテンダーレッスン
1回2時間 21,600円(税込)

1回完結でバーテンダーを体験。【関東近県のご自宅などへ出張可能】
バースプーンを使って作るバーのジン&トニック。
メジャーカップでのお酒の計り方、ボトル捌き
カクテルシェーカーを使いジンベースの「ホワイトレディ」を作るなど
スケジュール、内容はご相談の上、お決め頂けます。
詳細はこちらへ

シニア・リタイアメント世代専門

出張レッスンも可能《 55歳からのバーテンダーレッスン 》  ”スティンガー倶楽部”

《 バーテンダー研修 》

完全プライベートレッスン 20,000円(税別)1回2時間【一回完結】
フルレッスン200,000円(税別)テキスト代、使用材料費込(全10回・計20時間)

一度。気軽に体験して見ることも可能です。
一番楽しめる、これからの時間をバーテンダーや
バーオーナーとして過ごしてみるのも良いアイデアです。
講師はカクテルコンペティションでの受賞経験を持つ、HBA(ホテルバーメンズ協会)バーテンダー認定資格取得者です。研修の詳細はこちら
動画もご覧下さい→開業支援のページへ

バー専門 コンサル

《 バー専門 コンサルティング業務 》全国各地にお伺いします(交通費別途)

《 バーテンダー研修 》

30,000円(税別)より/月(店舗売上規模により)

月1回・2h程度の打合せを含みます。3ヶ月単位の契約になります。
料金は店舗売上規模(1店舗)によって異なります。
契約中はお電話、メールにてのご質問をいつでもお受けします。

バー専門コンサル、研修は→こちらへ

《 コンサルタント業務 ~店舗運営サポート業務~ 》

月1回2h程度の打合せを含む/3ヶ月契約 店舗売上規模により月30,000円~(税別)

コンサルタント業務1-5 コンサルタント業務6-10

当社直営・系列店舗のご案内

7th by T BAR

7th by T BAR

バーカウンターとグループ利用も可能なラウンジスペースを設けパーティーも演出します。 セレブ感を味わえるラグジュアリースピリッツの数々を取り揃えてた 粋な大人たちの集う、地上7階の社交場「7th by T BAR」
バー開業支援、プライベートレッスンもこちらで行います
詳しくはこちら→

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カクテルスペシャリスト認定講座
東京インターナショナルバーテンダースクール公認