Menu

短期集中バーテンダーコース

Home

TOKYO International Bartender School
(東京インターナショナルバーテンダースクール)
詳細ページ

2.短期集中バーテンダーコース
    *完全プライベートレッスン

スケジュール&スクール費用

【短期集中バーテンダーコース】

  3時間 5日間(計15時間)
  平日もしくは土日 12時00分~15時00分
  180,000円(税別) *完全プライベートレッスン
    入学金、テキスト代、使用材料費込
    日本カクテルスペシャリスト協会発行
    「シニア カクテルスペシャリスト」認定証授与
    支払方法:振込またはクレジットカードにて

    スケジュールカレンダーはこちら

*現役プロフェッショナルバーテンダーのマンツーマン指導

カリキュラム

【バーテンダーコース】

バーで働くうえで必要な知識・技術を学べ、
希望者には就職先やアルバイト先の紹介もしております。


短期集中 5日間(全15時間)

■酒場学
①・酒場の文化史
 ・バーとバーテンダー
 ・調理技術者としてのバーテンダー
②・接客技術者としてのバーテンダー
 ・バーテンダーの基本業務の実際

■バーの商品学
①・酒類総論「酒の歴史」「酒の分類」
 ・ビール「ビールの歴史」「ビールの原料」
「ビールの製法」「ビールのタイプ」
②・ワインⅠ「ワインの歴史」「ワインとは」「ワインの種類」
③・ワインⅡ「各国のワイン」「バーでのワインの管理とサービス」
④・その他の醸造酒「清酒」「黄酒」「その他」
⑤・ウイスキーⅠ「ウイスキーの歴史」「日本のウイスキー」
⑥・ウイスキーⅡ「スコッチ・ウイスキー」
⑦・ウイスキーⅢ「アイリッシュ・ウイスキー」「アメリカン・ウイスキー」
「カナディアン・ウイスキー」
⑧・ブランデーⅠ「ブランデーとは」「ブランデーの製造工程」「コニャック」
⑨・ブランデーⅡ「アルマニャック」「フレンチ・ブランデー」
「その他のフランス産のグレープ・ブランデー」
「その他の国のグレープ・ブランデー」「フルーツ・ブランデー」
⑩・ジン
⑪・ウオッカ
⑫・ラム
⑬・テキーラ
⑭・アクアビット他
 ・焼酎
⑮・リキュール「リキュールの歴史」「リキュールの原料製法」
「代表的なリキュール」
⑯・ソフト・ドリンク「人間と水分」「ソフト・ドリンクの歴史」
⑰・カクテルの副材料「ハーブ・スパイス類」「野菜類」
「フルーツ類」「砂糖類」「シロップ類」「氷」
 
■バーの設備(機器)・器具
①・バーの設備「設備の種類」「設備調達のポイント」
「カウンター回りの設備」「厨房回りの設備」
②・バー・ツール「カクテル調製器具」「その他の器具・備品類」
③・バーのグラス学「ガラスの歴史」「グラスの材質」
「グラスのタイプと選び方」「バーでのグラスのT.P.O」
「グラスの手入れ、拭き方」

■カクテルの基本技術
①・カクテル「カクテルの定義」「カクテルの語源」「カクテルの歴史」
「カクテルの流行と変遷」
②・カクテル調製の5技法Ⅰ「ボトルとメジャーカップの取り扱い」
「カクテルのアルコール度数の概算法」
「カクテルのスタイル」「カクテル調製の手順」
③・カクテル調製の5技法Ⅱ「ビルド」「ステア」「シェーク」
「ブレンド」「エスプーマ」
「カクテルの提供温度」「その他のカクテルの調製用語」
④・デコレーションの知識と飾り方「デコレーションの取り扱い」
「デコレーションの実際」

全カリキュラム終了時、
日本カクテルスペシャリスト協会発行
「シニア カクテルスペシャリスト」認定書授与

【お申し込みから受講までの流れ】

当スクールに入校、受講ご希望の方は以下の流れでお申込み頂けます。

1.受講希望としてお問い合わせフォームよりご連絡下さい
2.当スクールより申込書をお送りします。
  ご記入、ご署名、ご捺印の上、返信または返送下さい。
3.入校・受講スケジュールをお送りします。

 以上で手続きは完了です。入校・受講日に当スクールにお越し下さい。
 *何か気になる点、不明点がございましたら、お気軽にご連絡下さい。

お申込み・お問い合わせ

【アクセス】

東京インターナショナルバーテンダースクール

logo


〒160-0022
東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル7F
(運営:株式会社モリプランニング)
TEL 03-3753-7784

東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅(A1・E9) 徒歩1分
東京メトロ丸の内線 新宿三丁目駅(A1・E9) 徒歩1分
都営新宿線 新宿三丁目駅(A1・E9) 徒歩1分
JR新宿駅東南口・中央東口 徒歩5分

資料請求・詳細については、お気軽にお問い合わせ下さい
T BAR 新宿

T BAR 新宿

7th by T BAR 新宿

7th by T BAR 新宿

BAR 樽の水 五反田

BAR 樽の水 五反田